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Tatarsauce

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Eine klassische Tatarsauce mit klein gwürfelten Eiern und vielen weiteren frischen Zutaten.

  • 80 g Crème fraîche
  • 80 g Magerquark
  • 1 Ei hart gekocht, geschält, klein gewürfelt
  • 2 Essiggurken, klein gewürfelt
  • 2-3 EL geschnittener Schnittlauch
  • 1-2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Obstessig
  • ½ TL Salz
  • Weisser Pfeffer
  • Paprika
  • 1-2 Prisen Zucker

Zubereitung

Crème fraîche und Magerquark gut verrühren. Restliche Zutaten beifügen, mischen.

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